Elaborar el Mole Poblano auténticamente es un proceso que requiere tiempo y una combinación de ingredientes frescos. Comienza con los chiles pasilla , negro y diferentes tipos, asados y limpios . Luego, deben agregar condimentos incluyendo canelas, clavos , anís estrella y fruta de piña, además f

Descubrir la tradicional cocina nacional es una aventura para los sentidos. Más allá de los tacos y los burritos que a menudo se ofrecen en restaurantes fuera de el país , existe un mundo de sabores complejos y técnicas ancestrales. Desde los moles de Oaxaca, con sus múltiples chiles y especias,